Указан вес одной конфеты.
Примерный вес готового шоколада: 10 г

Габаритные размеры изделия: Буквы - 17 мм Габаритные размеры формы: 185х109х7 мм
Габаритные размеры изделия: 185х109х7 мм

Тримолин используется для улучшения текстуры кондитерских изделий, увеличения срока хранения продукции, для сохранения и усиления аромата, анти-кристаллизации и др.

Продукт содержит равную долю фруктозы и глюкозы.

Состав: инвертированный сахар.

Вес: 200 грамм.

Производство: Бельгия.

Маленькие блестящие жемчужины из молочного шоколада с хрустящим печеньем внутри.
Вы можете дегустировать их в чистом виде или подавать к кофе или чаю. С помощью Crispearls™ из молочного шоколада вы добавите своим десертам и выпечке заманчивую финишную нотку .
Просто украсьте ими глазированный торт или десерт.
При смешивании с шоколадным муссом, мороженым они добавят вашим десертам хрустящей текстуры, которая сохранится надолго.
Шоколадные криспы - идеальная прослойка в муссовых десертах и тортах.

Высота рога 15 см
Ухо 4,5х5 см

Размер рамки 6,5 х 4,2 х 0,6 мм Вес из шоколада ~ 15 грамм.
Рабочий интервал температур от -30 С° до 250 С° Подходит для изготовления фигурок из мастики, шоколада, карамели, льда и многое другое.

Размер рамки 6,5 х 4,2 х 0,6 мм Вес из шоколада ~15 грамм.
Рабочий интервал температур от -30 С° до 250 С° Подходит для изготовления фигурок из мастики, шоколада, карамели, льда и многое другое.

Размер рамки: 6 х 3,7 см, толщина 6 мм
Вес готового изделия из шоколада: 10 грамм

Клубника, как и другие сублиматы благодаря технологическим особенностям обработки, сохраняет в себе все качества свежей ягоды. Сублимация выводит влагу из ягод, оставляя в них до 96% полезных витаминов и микроэлементов.

Сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени (до 2 лет) без потери питательных свойств, не содержит никаких консервантов, красителей и ароматизаторов.

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид.

Используется в приготовлении макаронс, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Порошки фруктов применяются как посыпка и декор для десертов. Фрукты кусочками используют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет.